en
mother sauces
(
n
)
An
English
term in
ConceptNet 5.8
Source:
English Wiktionary
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Types of mother sauces
en
béchamel
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en
espagnole
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en
hollandaise
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en
tomat
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en
velouté
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Similar terms
en
allemande
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en
brown sauce
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en
roux
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Context of this term
en
cuisine
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